一款“出圈”美食，既要有色香味俱全的烟火气息，又要能娓娓道来其前世今生的历史渊源，但真正让其流传四方的生命力所在，是制作者创新研发的实力。吉祥馄饨二十多年潜心做好每一碗馄饨，以“皮嫩、个大、馅多、味美”的极致诱惑力吸引消费者，传承着上海小馄饨的美食故事，用心创新了很多非常规的产品，寻觅佳品食材与馄饨融合，为品牌注入了新的生命力，探索馄饨新世界。

炫彩馄饨：解锁国潮新玩法

       当敦煌的飞天祥云遇上了吉祥馄饨，舌尖上的敦煌新滋味一触即达，是好看又好吃的炫彩祥云馄饨！

       2019年年末，传统餐饮品牌代表吉祥馄饨首次携手敦煌博物馆参与《国宝的味道》，结合炫彩敦煌之飞天祥云隆重推出敦煌炫彩定制套餐，包括黄袍加身虾仁鲜肉馄饨、玉门关里香菇荠菜馄饨和全家福馄饨。

       一个个馄饨宛如空中飞扬流动的祥云朵朵，结合了敦煌壁画的丰富多彩，融入了“鸣沙山”和“戈壁绿洲”的主色调，大胆又前卫，明亮的黄色、翡翠的绿色，仿佛将食客置身于斑斓的敦煌壁画中，言说着千尊佛洞和绵长祥云所承载的众生故事。

未来肉馄饨：兼顾健康新“食”尚

       随着人们健康意识的提升，未来肉——一种营养全面、低脂低卡、低碳环保且对动物友好的新型蛋替代品受到了人们的青睐。

       2020年8月，吉祥馄饨推出首款未来肉馄饨新品，选用百分之百纯植物的OmniPork新膳肉制作，不含胆固醇、无抗生素，媲美真肉且不油腻，用荞麦粉制作面皮，并在馅料中加入马蹄、玉米、胡萝卜等蔬菜提升营养。

       咬开荞麦皮外衣，入口爆汁肉味迅速席卷而来，内里丝丝分明的植物纤维，也复刻了肉的弹牙柔韧。这样健康又美味的馄饨，一经推出就成为大热单品，深受素食人群、健身人群和都市白领的喜爱。

       将未来肉加入到中国传统的美食馄饨中，不仅是吉祥馄饨在口味上的一次大胆尝试，更是硬核技术的全新挑战。吉祥馄饨创始人张彪表示，希望能用颠覆性的理念引领全新中餐时尚，以科技和技术为动力，引领行业和全民的潮流。

风味馄饨：食材融合新碰撞

       除了携手新国潮探索“国宝味道”和以科技技术为动力探索“未来馄饨”之外，吉祥馄饨也积极寻觅日常食材中的佳品，碰撞出食材与食材之间的火花，研发出酸菜鱼馄饨、大头菜馄饨等诸多新品风味馄饨，满足不同食客的口味需求。

       酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，肉质鲜嫩、酸辣爽口，富含营养价值。吉祥馄饨以酸菜鱼为馅料，保留鱼肉的原汁原味，与馄饨面皮融合，手指一捏一合，包裹住独具特色的酸爽口味。

       上海大头菜因脆性大、鲜度高、色泽好、咸嫩适口、香味浓郁而深受当地人喜爱，是很多老上海自家早餐的标配，一口就能开胃，爽脆可口。吉祥馄饨以此为馅料，经过复杂的制作工序，打造原汁原味的大头菜馄饨，为素食主义者带来了一份全新的菜品，拓展了素馅馄饨品类。

       从一碗上海小馄饨起家，到如今丰富多样的馄饨品类和小吃矩阵，吉祥馄饨秉承千年中国饮食文化传统，在追求产品品质的道路上，也勇于创新突破，立足于消费者需求和行业趋势，不断以强大的研发实力推出新品馄饨。

       未来，吉祥馄饨还会继续以敏锐的观察力和精准的判断力将馄饨美食发扬光大，在发展中持续创新，携手新国潮、探索新未来、碰撞新思路，致力于打造所有人都爱吃的馄饨美食全品类！

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